健康をサポートするオーガニックのエゴマ
こちらは福島県で受け継がれる田村黒種のエゴマ種です。戦前の日本で重要視されたエゴマは、栄養価が高いだけでなく、健康を支える力に満ちています。田村市の有機農家が自給自足の精神で栽培した、グリーンフィールドプロジェクトの逸品です。エゴマ油の原料としても用いられ、栄養豊富な食材としても重宝されてきました。
エゴマは食事に取り入れることで、健康な生活をサポートします。オメガ-3脂肪酸やビタミンEを豊富に含み、心臓や脳の健康をサポート。抗酸化作用もあり、若々しい肌を保つ手助けにもなります。また、地元農家の熱意が込められたこのエゴマ種は、安心して食べられる有機栽培品です。
エゴマは十年長生きすると言われ、その秘密はオメガ３脂肪酸が豊富に含まれているからです。アルファリノレン酸として知られるこの成分は、脳卒中や糖尿病などの病気の予防効果が期待されています。さらに、エゴマの葉は焼き肉や和え物として楽しめ、種はぼたもちにも合う食材です。自家製のエゴマ油を手作りするのも楽しみの一つです。
この「田村黒種」は油量が特に豊富で、栄養価抜群！サラダやスムージーに加えるだけで、健康的な食事が手軽に摂取できます。また、エゴマみそや調味料としても使えるので、料理の幅も広がります。忙しい日々でも手軽に栄養を摂取できるので、健康に気をつけたい方や美味しい食事を楽しみたい方におすすめです。
朝食やランチタイムにサラダやスムージーに取り入れて、一日の栄養補給をしっかりと。また、和え物やディップソースにすることで、食事のバリエーションも増やせます。美味しさと健康を両立したい方にぴったりのエゴマ「田村黒種」をぜひお試しください。
[おすすめの種まき資材]
手軽に種まきをしたい人、種まき初心者の方には、必要なものがワンセットになったこちらがおすすめです。
→サカタのタネ はじめてさんのかんたんタネまきキット https://ryochiku-plants.shop/?pid=158129285
他の方法だと、市販の種まき用土を使ってもいいですし、両筑プランツショップで販売中のマルチの土も使えます。
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両筑プランツショップオリジナル マルチの土
発芽したら、ルーツポーチの育苗用に植えて育てると、その後の植え替えも鉢のままでできるのでラクラクです！
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ルーツポーチ 育成向け
自分でタネをまいて、小さな苗から育てると愛着も湧くし育てる楽しみをより実感できますよ！
[メーカー説明]
こちらの種は、福島県で長く受け継がれてきた田村黒種です。
自給自足が当たり前だった戦前の日本の山間部では、エゴマの栽培も盛んでした。エゴマ油を採ったり、エゴマをぼたもちや胡麻和えなどに使うなど、エゴマは毎日の食事には欠かせない健康食材でした。しかし、戦後のライフスタイルの変化から、エゴマを栽培する人はだんだん少なくなっていきました。そんな中、福島県田村市で有機農業を営んでいた村上周平さんが、かつての自給自足の生活を志し、エゴマ油の自給に取り組み始めました。エゴマの種を探していた村上さんは、田村市内に一軒だけエゴマの黒種を作り続けている農家さんを見つけることができ、エゴマの原種を確保することができました。1990年代のことです。
会津では、エゴマを「十年長生きする」という言い伝えから、"じゅうねん"と呼びます。エゴマ油の50〜60％は、アルファリノレン酸と呼ばれるオメガ３脂肪酸の一種です。厚生労働省は、食事摂取基準の報告書でオメガ３脂肪酸について「脳卒中、糖尿病、乳がん、大腸がん、肝がん、加齢黄斑変性症、あるタイプの認知障害や鬱病に対しても予防効果を示す可能性がある」としています。なるほど、寿命を10年長くしてくれる、という言い伝えもうなづけます。
葉は、焼き肉を巻いて食べるとおいしくいただけます。種は、軽くフライパンで炒ってすりつぶし、砂糖で味付けして黄な粉の様にぼたもちにつけて食べることができます。また、すりつぶしたエゴマを味噌と和え、エゴマみそとして和え物などにお使いいただけます。こちらの「田村黒種」は油量が多いので、自分で栽培したエゴマで搾油するというのも楽しそうですね！
[タネについて]
量：2.g
播種適期：5〜6月
発芽率：70%以上
原産地：京都
有効期限：24年11月まで
＊株式会社グリーンフィールドプロジェクトは、GFPサステイナビリティ基準を設け、種子が有機栽培で生産され、無化学消毒であることを独自に確認しています。有機JAS規格では種子が認証対象外のため、独自基準で有機種子の普及を目指しています
＊100%の発芽保証はできません。種まき後の天候により、発芽や生長が左右される事がありますので、ご了承ください。
[栽培方法]
直播きかポット・セルトレーに種を2〜3粒播き、本葉2〜4枚の頃1本に間引き、株まを25〜40cm取って定植します。
葉は7月中旬〜9月頃まで収穫できます。（収穫開始目安は種まきから約2.5か月。）搾油用の種を収穫する場合は8月下旬〜9月の中頃に中耕・摘心を行い、9月下旬〜10月下旬に穂先が茶色になった頃収穫します。（収穫目安は種まきから約5か月。）
農薬なしで栽培するための播種適期は6月に入ってからがおすすめです。
＊100%の発芽保証はできません。種まき後の天候により、発芽や生長が左右される事がありますので、ご了承ください。
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