ピリッとスパイシー。カレーの香りを食卓に育てる、フェヌグリークスプラウト。

フェヌグリークは、カレーやスパイス料理に使われる香り豊かなハーブの一種です。発芽させると、ほんのりスパイシーでほろ苦い風味のスプラウトになり、サラダ・スープ・炒め物のアクセントに最適。食物繊維・鉄分・ビタミンB群が豊富で、インドや中東では昔から健康食材として親しまれてきました。有機種子・固定種なので、農薬・化学肥料を気にせず安心して育てられます。

■ この品種の特長

• ほんのりスパイシーでほろ苦い、個性的な風味


• 水だけで育てられる——土も肥料も不要


• 播種から約3〜10日で収穫できるスピード栽培


• 食物繊維・鉄分・ビタミンB群が豊富


• 有機種子・固定種（化学農薬・化学肥料不使用、種子消毒なし、遺伝子組換えなし）

■ 栽培のポイント

播種時期：通年

発芽適温：20℃前後

収穫目安：播種から約3〜10日

栽培難易度：初心者向き

栽培容器に豆を入れ、豆の3〜4倍の水を注いで8〜12時間浸水させます。その後は毎日水洗いを行い、水を切って通気性・排水性を確保した場所に立てかけて管理します。夏場は涼しい場所で育てると腐敗を防げます。

詳しい育て方は動画でもご確認いただけます。

■ おすすめの栽培資材

スプラウト専用容器を使用すると、より手軽に安定して育てられます。種と一緒に揃えておくと便利です。

■ タネについて

内容量：約15g

タイプ：有機種子・固定種

原産地：インド

発芽率：70％以上

有効期限：2026年11月まで

株式会社グリーンフィールドプロジェクトは、GFPサステイナビリティ基準を設け、種子が有機栽培で生産され、無化学消毒であることを独自に確認しています。有機JAS規格では種子は認証対象外のため、独自基準で有機種子の普及を目指しています。