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地域で受け継がれる個性豊かな固定種野菜！種と育て方を知り尽くす一冊が登場しました

この本は、均質化された野菜とは一線を画す固定種野菜の魅力を余すことなく紹介しています。各地域で大切に守られてきた固定種野菜が絶滅の危機に瀕している現状を踏まえ、その貴重さを改めて考えるきっかけとなることでしょう。

無農薬・無肥料での栽培方法や、種の採取手順など、固定種野菜への理解を深めるためのノウハウが満載です。固定種野菜に興味を持っている方や、自分で種を取ってみたい方にとって、必携の一冊となること間違いありません！

自然の恵みを最大限に引き出す固定種野菜を育てる喜びを味わいながら、健康的で栄養価の高い食材を手に入れることができます。家庭菜園や趣味の園芸に興味のある方には、新たな挑戦として最適です。

固定種野菜の種と育て方を知ることで、独自の農作物を収穫し、地域の伝統を守る一翼を担うことができるでしょう。美味しさだけでなく、歴史や文化も感じられるこの本は、食と自然を大切にする方にはぜひおすすめしたい逸品です。


[目次]

プロローグ　いま、なぜ固定種の種が重要なのか

第１章　無肥料自然栽培の考え方・取り組み方

第２章　旨い果菜類の固定種とつくり方のコツ

第３章　旨い葉茎菜類の固定種とつくり方のコツ

第４章　旨い根菜類の固定種とつくり方のコツ

第５章　旨いマメ類の固定種とつくり方のコツ

[詳細]
出版社： 創森社
著者： 野口 勲 　 関野 幸生
発売日： 2012/2/23
単行本 : 220ページ

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