茎レタス（アスパラガスレタス・山くらげ）｜家庭菜園で育てるユニーク野菜のタネ

茎レタス（別名：アスパラガスレタス・山くらげ）のタネ。葉ではなく太い茎を食べる珍しいレタスの一種で、シャキシャキ・コリコリとした食感が特徴的な固定種です。炒め物・漬物・乾物として幅広く活用でき、家庭菜園初心者でも育てやすい品種です。固定種のため自家採種も可能で、毎年タネを繋いでいくこともできます。

両筑プランツショップが取り扱うタネは、栽培のしやすさと品質にこだわり、家庭菜園初心者から本格派まで幅広く楽しめる種子を厳選しています。

■ この品種の特長

• 葉でなく茎を食べる珍しいレタスの一種。太くなった茎はシャキシャキ・コリコリとした独特の食感が楽しめます


• 乾燥させると「山くらげ」になり、コリコリとした食感がいっそう際立ちます。おつまみや箸休めにも最適です


• クセが少なく淡白な味わいで、炒め物・漬物・サラダなどあらゆる料理に馴染みます


• 固定種（自家採種可能）。毎年タネを採って繰り返し育てることができます


• ビタミンC・K、カリウム、カルシウムなど栄養素をバランスよく含む健康野菜です

■ 栽培のポイント

まき時期：3〜4月（春まき）、8〜9月（秋まき）

収穫期：6〜7月（春まき）、11〜12月（秋まき）

発芽率：80%以上（検査時点）

栽培難易度：初心者向き

発芽後は日当たりと風通しを確保し、過湿を避けて管理してください。茎が十分に太ってから収穫するのがポイントです。環境や地域差により生育状況は異なります。

■ 楽しみ方・活用方法

収穫した茎はそのまま炒め物や漬物に使うのはもちろん、薄くスライスして天日干しにすると「山くらげ」として保存食にもなります。戻してごま油・醤油・鷹の爪で和えれば、本格的な中華風小鉢のできあがり。プランター・畑どちらでも栽培可能です。

■ 主な栄養成分（可食部100gあたりの目安）

ビタミンC：10mg / ビタミンK：60μg / ビタミンA：3μg

カリウム：280mg / カルシウム：35mg / 鉄：0.6mg / マグネシウム：13mg

■ タネについて

内容量：2ml

タイプ：固定種（自家採種可能）

生産地：中国

発芽率：80%以上（検査時点）

有効期限：2026年10月

販売者：信州山峡採種場（長野県。標高の高い冷涼な気候で厳選生産された高品質種子）

■ よくある質問

Q. プランターでも育てられますか？

A. はい。深さ20cm以上のプランターがあれば栽培可能です。日当たりのよい場所に置いてください。

Q. 山くらげとして食べるにはどうすればよいですか？

A. 収穫した茎の皮をむき、細切りにして天日干し（3〜5日程度）します。食べるときは水で戻してからご利用ください。

Q. 自家採種はできますか？

A. できます。固定種のため、収穫した株からタネを採って翌年も栽培いただけます。