煮崩れしにくく甘みがのる丸大根｜新聖護院大根（固定種）

「新聖護院大根（しんしょうごいんだいこん）」は、一般的な青首に比べて丸い形が特徴。緻密でやわらかな肉質で煮崩れしにくく、辛味が少なく甘みが出やすいため、だしを含ませる煮物やおでん、風呂吹き大根、田楽に最適です。ス入りが遅いので収穫の幅がとりやすく、家庭菜園でも扱いやすい品種です。

家庭菜園におすすめのポイント

• 丸大根タイプで厚切り調理の見栄えが良い


• 煮崩れしにくい肉質で調理しやすい


• 甘みが強いので子どもにも食べやすい


• ス入りが遅い＝畑で長めに待てる


• 葉は立性、根径約15cm／根重約2〜2.5kgまで狙える生育旺盛

おすすめの食べ方

• おでん・風呂吹き大根・田楽などコトコト煮る料理


• 厚めの輪切りでだしをよく含ませる煮物


• 下茹でしてから味噌や柚子で上品な甘さを引き立てる

栽培ガイド（家庭菜園向け）

• 種まき適期：8月下旬〜9月中旬（暖地目安）


• 収穫目安：10月下旬〜12月下旬（地域により〜2月）


• 畑づくり：深くよく耕し、うね間60cm・株間30cm


• まき方：1か所に5粒の点まき→本葉に合わせて間引き


• 追肥・土寄せ：間引き後に追肥し、株元へ軽く土寄せ

タネについて

• 内容量：約5ml


• まきどき（目安）：8〜9月


• 収穫期（目安）：10〜2月


• 発芽率：85％以上


• 生産地：イタリア


• 有効期限：26年6月


• 種子処理：無消毒種子

＊100%の発芽保証はできません。種まき後の天候により、発芽や生長が左右される事がありますのでご了承ください。

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在来種・固定種を中心に販売する静岡のタネ屋「浜名農園」のセレクト。家庭菜園でもおいしく育てられる品目を厳選してお届けします。

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