商品説明

加熱で“とろ甘”！家庭菜園向けの固定種「赤ねぎ」— 10ml入（約1200粒）／信州山峡採種場

白ねぎに比べて全体がやわらかく、加熱するとトロトロ食感と強い甘みが楽しめる赤ねぎのタネです。葉鞘（ようしょう）の赤色部分にはアントシアニンを含み、ポリフェノール量は白ねぎの約2倍。一本丸ごと焼くだけで、ご家庭でも専門店の焼きねぎの味わいに近づきます。固定種を育てたい方、冬に甘いねぎを収穫したい方におすすめです。

特長

• 全長約70cm、葉梢の赤紫部は約30cm、5〜6本に分けつして収量アップ。


• 甘みが強く辛みが少ないため食べやすい。


• 煮ても葉・葉鞘がやわらかく、鍋・味噌汁・焼きねぎ・サラダまで幅広く活用。


• 葉鞘の赤色はアントシアニン由来で、見た目も美しく料理の彩りに。

栄養・機能性

• 赤色の葉鞘にアントシアニンを含有。


• ポリフェノール含有量は白ねぎの約2倍（赤色部）。

おすすめの食べ方

• 一本丸ごとグリル：表面を香ばしく、中はトロっと甘いごちそうに。


• 鍋・味噌汁：煮込むほどやわらか、出汁の旨みと相性抜群。


• 焼きねぎ：醤油・味噌・柚子胡椒でシンプルに。


• サラダ：赤い葉鞘が彩りに。さっと湯通ししても良い。

タネについて

注意：100％の発芽保証はできません。天候等により発芽・生育は左右されます。

栽培方法

播き時期：春まき（3〜5月）定植6〜8月／秋まき（9〜10月）定植は翌年4〜5月。秋まきは早播き・大株越冬で春先に抽たいの恐れがあるため注意。

植え付け：畝幅80cm、深さ20cmの植え溝を作り、株間5〜10cmで片側植え。根が隠れる程度に土をかけ、上からわら等でマルチして乾燥を防ぐ。

土寄せ・追肥：7〜8月に土寄せ＋追肥。以後約1か月おきに2回程度土寄せし、白く長い部分を育てる。

収穫：晩秋〜冬が食べごろ。株間が狭い場所は間引き収穫で葉ねぎとして利用可。定植時1本でも分けつして束で収穫。

更新（株分け）：春先に葱坊主を切り、株を分割して植え直すと再度収穫可能。

信州山峡採種場について

長野県の自然環境と昼夜の寒暖差を活かし、高品質な固定種・在来種の種子を提供。風味豊かな作物づくりに定評があります。

配送について

外部倉庫より発送。配送はクロネコヤマトまたはネコポス。

ネコポス：5〜10袋まで同梱可。上限超過・他商品同梱時は配送料・配送方法を変更します。

返品・交換について

商品の性質上、著しいダメージや損傷があった場合のみ対応します。開封後の返品は不可です。