商品説明

愛知県・山本氏が自家採種した、国内採集ではとても貴重なビーツ「ルビークイーン」のタネです。

切っても煮ても色がしっかり残る濃い赤色が特徴で、サラダやピクルス、スープやボルシチなど料理映えする人気品種。

球形で揃いやすく、家庭菜園初心者の方にも育てやすい固定種ビーツです。

肉質はやわらかく、えぐみが少ないので生食にも向きます。甘みが強く「最も甘い野菜のひとつ」と呼ばれるほどで、ビタミンC・鉄分・葉酸・食物繊維・抗酸化物質も豊富。根はもちろん、葉も「ビーツリーフ」としておひたしや炒め物で楽しめます。