たかきび（高きび・モロコシ）｜家庭菜園で楽しむ雑穀のタネ

たかきび（高きび・モロコシ）のタネ。家庭菜園でも育てられる栄養豊富な雑穀です。炊くと牛ひき肉のような食感になり、ハンバーグやミートソースなど肉の代用としても人気。食物繊維やミネラルが豊富でグルテンフリー食材としても注目されています。畑でも比較的育てやすく、雑穀栽培を楽しみたい方におすすめの品種です。

両筑プランツショップが取り扱うタネは、栽培のしやすさと品質にこだわり、
家庭菜園初心者から本格派まで幅広く楽しめる種子を厳選しています。

■ この品種の特長

• 食物繊維は白米の約8倍、ミネラルも豊富な栄養価の高い雑穀


• 炊くと牛ひき肉のような食感になり、肉の代用食材として人気


• 暑さや乾燥に比較的強く家庭菜園でも育てやすい穀物


• 固定種なので種採りも可能、雑穀栽培を長く楽しめる

■ 栽培のポイント

播種時期：5〜8月

発芽適温：20〜30℃前後

収穫目安：播種から110〜120日

栽培難易度：初心者向き

草丈は2m以上になる大型の穀物です。日当たりの良い場所で育てます。初期生育はゆっくりなため、雑草に負けないよう早めの除草がポイント。株が大きくなるにつれ倒伏防止のため土寄せを行います。穂が熟す時期は鳥害に注意してください。

■ 楽しみ方・活用方法

収穫したたかきびは、白米に混ぜて炊く雑穀ごはんとして楽しめます。炊いた粒は牛ひき肉のような食感になるため、ハンバーグ・ミートソース・ドライカレー・タコライスなどの肉料理の代替としても活用できます。粉にして団子やパン、お菓子作りにも利用でき、グルテンフリー食材として健康志向の方にも人気です。

■ タネについて

内容量：20ml入（約500粒）

タイプ：固定種

生産地：長野県

発芽率：75％以上

有効期限：2026年11月

本商品は信州山峡採種場の種子です。長野県の寒暖差のある気候を活かして生産された、品質の高い種子です。

■ よくある質問

Q. 家庭菜園でも育てられますか？

A. はい。暑さに比較的強く、日当たりの良い場所であれば家庭菜園でも栽培できます。

Q. 収穫したたかきびはどう食べますか？

A. 白米に混ぜて炊く雑穀ごはんのほか、ひき肉の代わりに料理に使うことができます。ミートソースやハンバーグなどにもおすすめです。