ナカセンナリ大豆｜家庭菜園で楽しむ固定種大豆のタネ

ナカセンナリ大豆のタネ。家庭菜園や畑で育てやすい固定種の大豆品種です。中粒で皮が薄く、甘みが強いのが特長。味噌や豆腐づくりに適し、蒸し煮でもやわらかく仕上がります。自家採種もできる、信州生まれの希少な在来系統です。

両筑プランツショップでは、栽培のしやすさと味にこだわった固定種・在来種のタネを厳選しています。本品は静岡の種苗店「浜名農園」が取り扱う、信州産の大豆種子です。

■ この品種の特長

• 甘みが強く、味噌・豆腐づくりに適した風味


• 中粒で皮が薄く、蒸し煮でやわらかく仕上がる


• ダイズシストセンチュウ抵抗性があり安定収穫しやすい


• 固定種のため自家採種が可能

タンパク質含有量はやや低めで、豆腐にするとやわらかめの仕上がりになりますが、その分コクと甘みをしっかり感じられます。家庭での味噌づくりや手作り豆腐に挑戦したい方におすすめの大豆品種です。

■ 栽培のポイント

播種時期：6〜7月目安

発芽適温：25℃前後

収穫目安：11月頃

栽培難易度：初心者向き

うね幅約60cm、株間約30cmで1か所に3〜4粒まきます。本葉2〜3枚の頃に生育の良い苗を2本残して間引きます。

葉色が淡い場合は追肥を行い、中耕と土寄せを1〜2回実施してください。開花期から1週間程度はやや多めに灌水し、極端な乾燥や過湿を避けて管理します。

■ 楽しみ方・活用方法

甘みのある豆腐づくり、手作り味噌用大豆として最適です。

蒸し大豆や煮豆など、日常の大豆料理にも活用できます。自家栽培した大豆で仕込む味噌は、風味の違いを実感できる贅沢な楽しみ方です。

■ タネについて

内容量：約50ml

タイプ：固定種

生産地：長野県

発芽率：75％以上（検査年月：2025年12月以前）

有効期限：2026年12月

無消毒種子

■ よくある質問

Q. プランターでも育てられますか？

A. 深さのある大型プランター（30cm以上）であれば栽培可能ですが、収量を考えると畑栽培がおすすめです。

Q. 初心者でも育てられますか？

A. 比較的栽培しやすく、病害虫にも強めの品種です。基本的な水管理と土寄せを行えば安定して育てられます。