カーボロネロ（黒キャベツ）｜イタリア発！家庭菜園で楽しむケールのタネ

カーボロネロ（Cavolo Nero）のタネ。イタリア原産の「黒キャベツ」とも呼ばれるケールの一種で、深い緑色の葉とほのかな甘みが特徴です。スープ・炒め物・サラダと幅広い料理に活用でき、寒さに強く秋冬の家庭菜園にも最適な育てやすい品種です。発芽率78%以上、約150粒入り。

両筑プランツショップが取り扱うタネは、栽培のしやすさと品質にこだわり、家庭菜園初心者から本格派まで幅広く楽しめる種子を厳選しています。

■ この品種の特長

• 深い緑色の葉と独特の葉脈が美しく、食卓に存在感を添えるケール品種


• ほのかな甘みとしっかりした食感で、火を通すとやわらかく旨みが増す


• ビタミンA・C・カルシウム・抗酸化物質を豊富に含む栄養価の高い健康野菜


• 寒さに強く、春まきと秋まきの両方に対応する育てやすい品種


• 無消毒種子使用（たねの森・オーガニックシード）

■ 栽培のポイント

まきどき：3〜4月 / 7〜10月

収穫期：5〜6月 / 10〜12月

株間：40cm

収穫目安：葉が20〜30cmに生長したら下葉から順次かき取り収穫

栽培難易度：初心者向き

日当たりと水はけが良く、有機質に富んだ土壌を好みます。ポットに種をまき、低温期は温かい屋内の窓際、高温期は強い直射日光を避けて育苗してください。本葉5〜6枚になったら株間40cmで定植します。アオムシ・コナガなどの害虫対策として、寒冷紗などの防虫ネット使用をおすすめします。草勢が旺盛で収穫量も豊富なため、長期間にわたって楽しめます。

■ 楽しみ方・活用方法

イタリアの伝統料理「リボッリータ（パンのスープ）」をはじめ、パスタの具材、オリーブオイル炒め、サラダなど幅広いレシピに活用できます。加熱するとほのかな甘みが引き立ち、生のままシーザーサラダ風にも。プランターでも畑でも栽培可能で、ベランダ菜園にも適しています。

■ タネについて

内容量：約150粒

生産地：アメリカ

発芽率：78%以上

有効期限：2027年1月

消毒：無消毒種子

ブランド：たねの森（オーガニックシード）

■ よくある質問

Q. プランターでも育てられますか？

A. はい、深さ30cm以上のプランターと十分な日当たりがあれば栽培可能です。

Q. ケールと何が違うのですか？

A. カーボロネロはイタリア産のケールの一種です。一般的なケールより葉が細長くしわが深く、加熱した際の甘みと食感に特徴があります。

Q. 春まきと秋まき、どちらがおすすめですか？

A. 気温が落ち着く秋まき（7〜10月）のほうが害虫が少なく、甘みも増すためおすすめです。春まきの場合は防虫ネットの使用をおすすめします。